烟熏鲳鱼的做法与步骤

1.鲳鱼洗净去除内脏，表面切两刀，放葱姜、料酒、盐糖、生抽一起腌制2小时后，用厨房纸擦净

2.取能入烤箱也能明炉加热的锅，垫上铝箔纸，上面铺各种熏料（我放了茶叶、大米、瓜子壳、八角、红糖、香叶），再架上烤架

3.烤架上抹油，摆上鱼，刷上油和蜂蜜

4.烤箱预热350°F，根据鱼的大小烤10-12分钟

5.连锅取出放在明炉上，开大火开足抽油烟机，加热3-5分钟，至烟雾四起……

6.关火，连锅端入烤箱里，关紧门用余热焖30分钟，取出时候鱼已经呈棕黄色的了~可以搭配美乃滋吃