翻糖蛋糕不长刺儿收藏翻糖蛋糕的做法说明我和孩子都喜欢吃面包，外边买来的添加剂太多，有了二宝后西点需求更多，入手烤箱后加入下厨房，从零学起，开始自己的烘焙之路，失败少于成功是给我的最佳动力，孩子们的鼓励让我爱上烘焙带给我的幸福感，儿子生日准备了几天的翻糖蛋糕我来啦！
翻糖蛋糕的食材和调料八寸原味戚风蛋糕一个翻糖若干干佩斯若干糖粉适量玉米淀粉适量食用色胶蓝绿黄淡奶油300g细砂糖30g翻糖蛋糕的做法与步骤1.戚风蛋糕切片备用
2.淡奶油加细砂糖打发至干性
3.蛋糕片加入打发后的奶油霜，表面抹平
4.糖霜加蓝色色胶揉匀，黏手可用糖粉加玉米淀粉1:1做干粉，擀平覆盖在蛋糕上，切掉多余边角。
5.用抹平工具抹平边缘，干佩斯调色用模具制作装饰，用糖霜加少量水调成糖水粘合在蛋糕上，同样方法制作绵羊等其他装饰。
第6步.第一次做，成品还有点瑕疵，以后慢慢改进。
小贴士糖皮可以薄一些，翻糖蛋糕外观美腻，食用起来过甜。